長年の精米で培った塩川精米所が教える
おいしいお米の選び方 2つのポイント
 
イネは、農家の方の足音でおいしいお米になります。
米は、肥料をたくさん与えればおいしいものになるのではなくて、その時その時の気候(土・水・日光)の環境と、イネの状態をいかに毎日農家の方が田んぼを見回って手入れしているかにかかっています。

イネを育てた経験知識を生かして、手間暇かけて育てたイネから収穫されるコメは、 おいしいです。もちろん先祖代々に伝わる土地と作り方もありますが、そこはお百姓さんの力量です。
塩川精米所では、食味計でおこめの成分を測定しているので、肥料を与える時期と適切な分量など予測がつきます。

有名な銘柄だからそのお米がおいしいとは限りません

その土地に適したお米の銘柄が大切です。その土地の気候に適しているからおいしいのです。
福岡県産でしたら、「夢つくし」「ひのひかり」がお勧めです。
こちらは、温暖に適した品種です。

味に好き嫌いはあると思いますが、一番は住んでいる土地の米がおいしいのではないかと思います。

銘柄もしっかり資格をもつ検査員が判定したものが信用あります。

塩川精米所では、お米の品種を検査できる農産物検査員がコメの品種の判定と等級付けをしています。

 
 
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